Pollo broaster

Receta de pollo broaster

Una sencillísima fórmula que nos proporcionará, en pocos minutos, unas sabrosas y crujientes porciones de auténtico pollo broaster.

Ingredientes para preparar pollo broaster

  • 4 muslos de pollo
  • 6 cucharadas de harina de patata
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de harina leudante (o preparada)
  • 1/2 taza de maicena
  • Sal
  • Pimienta molida

¿Cómo preparar pollo broaster?

  • Realizar el pollo broaster precisa que primero disolvamos la harina de papata en el agua, cuanto más mezclada mejor, para que no queden grumos. Metemos los cuatro muslos en la mezcla y los remojamos bien.
  • En un bol aparte, pondremos la harina leudante, la sal, la maicena y un toque de pimienta recién molida. Removemos hasta que quede todo bien incorporado y pasamos por la mezcla las piezas de pollo broaster, hasta que queden bien cubiertas.
  • Ponemos al fuego una sartén profunda, con abundante aceite y, cuando esté bien caliente, echamos los muslos y los dejamos freír durante un cuarto de hora... Y ya solo nos queda disfrutar de un delicioso pollo broaster bien caliente y crujiente.
  • Foto orientativa: TheCulinaryGeek
Nota del autor:

El secreto del pollo broaster está en el rebozado, que podemos perfumar con un toque de orégano y reforzar con unos copos de avena, con lo que añadiremos fibra y una sensación más crujiente. De acompañamiento, nada como unas patatas fritas.

Si no tienes harina leudante, puede añadir a la harina de trigo normal un poco de levadura en polvo.

  • 15 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Internacionales
  • Enviada el 22/06/2012
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