Pollo broaster

Una sencillísima fórmula que nos proporcionará, en pocos minutos, unas sabrosas, doradas y crujientes porciones de auténtico pollo broaster.

Receta de pollo broaster

Ingredientes para preparar pollo broaster

  • 4 muslos de pollo
  • 6 cucharadas de harina de patata
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de harina leudante
  • 1/2 taza de maicena
  • Sal
  • Pimienta molida

¿Cómo preparar pollo broaster?

  • Primero, en un bol, ponemos el agua, añadimos la harina de patata y batimos bien hasta que quede disuelta. El objetivo es que no nos queden grumos, por lo que cuanto más mezclada esté, mejor.
  • A continuación, metemos los cuatro muslos de pollo en el bol con la mezcla y los remojamos bien.
  • En otro bol aparte, pondremos la harina leudante, la sal, la maicena y un toque de pimienta recién molida. Removemos hasta que quede todo bien mezclado y reservamos.
  • Cogemos una a una, las piezas de carne, las escurrimos ligeramente y las rebozamos con la mezcla del bol que acabamos de preparar.
  • Dejamos cada muslo de pollo (bien rebozado por todos lados) sobre una fuente y reservamos mientras ponemos al fuego una sartén profunda, con abundante aceite-
  • Cuando el aceite esté bien, echamos los muslos de pollo y los dejamos freír durante un cuarto de hora...
  • Pasado ese tiempo, ya tendremos listo nuestro crujiente pollo broaster, perfecto para disfrutar bien caliente.
  • Foto orientativa: TheCulinaryGeek
Nota del autor:

Si quieres dar un toque exclusivo al este pollo broaster y dejar aún más boquiabiertos a todos tus invitados, prueba a perfumar el rebozado con un toque de orégano y a reforzar su textura con unos copos de avena. Con este truco, añadiremos aroma, fibra y una sensación más crujiente en cada bocado.

De acompañamiento, nada como unas patatas fritas.

Si no tienes harina leudante, puede añadir a la harina de trigo normal un poco de levadura en polvo.